360 gr. di linguine, 1/2 cipolla o cipollotto fresco, 3 o 4 pomodori maturi a grappolo, 300 gr. di gamberi precotti,
peperoncino,sale,olio extravergine di oliva, prezzemolo q.b.
In un tegame mettete olio extravergine di oliva e la cipolla finemente tritata e fate imbiondire.
Aggiungete i promodori precedentemente mondati, lavati, pelati e tritati.
Fate cuocere per circa 10 minuti e aggiungete i gamberi lavati e mondati.
Cuocete per pochi minuti, aggiungete un po' di peperoncino a piacere.
Intanto fate lessare le linguine in abbondante acqua salata e scolati al dente.
Aggiungete il sugo e fate saltare in padella.
Cospargere di prezzemolo e servire ben caldo
Titolo: linguine coi gamberi 
Mer Lug 23, 2008 9:39 pm
